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太平の慈恩寺甘口みそ　1㎏

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山形県産米（つや姫・はえぬき等）・国産大豆（里のほほえみ・りゅうほう等）・国産天日塩のみを使用し、伝統製法で仕込んだ完全無添加の味噌。醗酵を止めるために使われている酒精というアルコールを添加していない生きた生味噌なので、とっても自然な風味です。慈恩寺味噌に比べ糀の量を倍にして仕込んだ味噌になっております。
塩分控えめで、糀の甘さがほのかに感じるお味噌です。お出汁は、鰹節と昆布の合わせ出汁が非常にあいます！お出汁濃いめで味噌うすめにするのがポイントです。具材も特に選ばない味噌ですが、お揚げと春キャベツの組み合わせがイチオシです！